Les croquants de Provence aux amandes et au miel : une douceur provençale incontournable

Les croquants de Provence aux amandes et au miel sont l’une des gourmandises emblématiques de la Provence.
Ces biscuits tirent leur nom de leur texture croquante, qui est obtenue par une double cuisson. La recette traditionnelle combine des ingrédients simples, mais d’une grande qualité, à savoir des amandes, du miel, du sucre, des blancs d’œufs, et parfois un soupçon de zeste de citron ou de vanille. Cette simplicité est l’une des caractéristiques les plus charmantes des croquants de Provence.

Leur texture croustillante et leur saveur riche en amandes et en miel en font une véritable gourmandise. Ils sont souvent servis avec du café, du thé, ou un verre de vin doux, ce qui en fait un mets parfait pour accompagner une pause gourmande ou une dégustation apéritive.

Les croquants de Provence sont également appréciés en dessert. On peut les émietter et les utiliser pour ajouter du croquant à des desserts tels que des glaces, des salades de fruits ou des yaourts. Ils apportent une touche de sophistication à de simples préparations.

Farine de BLE 51% (origine France), sucre 20% (origine France), AMANDES 14% (origine non-UE), huile de colza, Miel 5% (origine UE), OEUFS entiers, poudre à lever : carbonates de sodium, acidifiant : acide tartrique, sel, arôme naturel de miel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie 1812 kJ : 431 kcal – Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 1.5 g – Glucides : 65 g dont sucres 25 g – Protéines 8,8 g – Sel : 0.52 g.